Alta Cocina Triturada
Recetas Trituradas para Adultos Mayores
Solo Ingredientes Naturales
Bajo en Grasas Saturadas
Cocinado en Ollas
Fácil Deglución
Texturas Caseras
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sin Sal Añadida
Sil Almidones Espesantes
Sin Aditivos Artificiales
Sin Gluten
Sin Azúcares Añadidos
Guiso Lento
Con la Todas nuestras recetas se elaboran en cocinas, guisando en ollas lentamente, igual que en casa. Así conseguimos el sabor auténtico de los platos de nuestra tata. Seguimos las recetas de sus cuadernos tal y como ella nos las transmitió.
Sólo con ingredientes naturales para obtener la máxima calidad, sin aditivos que nuestra tata no usaba. Luego añadimos nuestro toque personal.. Dos cucharadas de amor y tres de empeño.
¿Nuestro secreto? Cocinar sin prisas
La protagonista:
la cuchara
Con la cuchara cocinamos y también comemos. Todos nuestros platos están tamizadossuavemente para obtener una textura apta para aquellas personas que necesiten una dieta blanda, con problemas de masticación, deglución o simplemente quieran disfrutar de un buen plato de cocina natural triturada.
Entrantes
Entrantes nutritivos.
Carnes
Nuestras mejoras recetas de carnes.
Pescados
Los mejores pescados listos para servir.
Nuestras Recetas
Una selección de las recetas tradicionales de nuestra tata. Con ingredientes adaptados para que sean aptas a las necesidades de todos nuestros consumidores.
*Sin sal añadida.
Si usted lo desea puede añadir una pizca de sal a su gusto.
Receta Nº12:
Ragout de Ternera
Tiempo: 1h y 45min. Dificultad: media.
Cortamos en pequeños trozos una pieza de falda de ternera de buena calidad. A continuación en una olla amplia, salteamos los trozos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén dorados, los apartamos y sofreímos el ajo y la cebolla. Luego añadimos de nuevo
la carne, mezclamos y las verduras junto con el tomate, remover, añadir las especias, dejar evaporar hasta la mitad y luego añadir el caldo. Después dejamos cocinar a fuego bajo durante una hora y cuarto aproximadamente o hasta que la carne esté muy tierna. Reposar y servir.
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